食譜來自 玫瑰松露
其實 一直對馬鈴薯沒什麼好感  大概從小家裡不太吃它的關係吧!!
自從有了小孩   薯條這個名詞就常常會出現
 玫瑰松露  一個視覺與味覺與生活都超優的家

我沒有鵝油也沒有鴨油   只有豬油及雞油
既然玫瑰說薯條就是要用動物油  就硬著頭皮上鍋嚕
先是炸豬油及雞油  天知道  我超愛做這個工作的
看著一片一片的脂肪就這樣化成油   超快感



照著方法做 果真是好吃的不得了
唯二缺點    油下的不夠    薯條底沒墊很多底都焦黑了  



小捲醬  食譜來自料理高手  娸娸
沒有沙拉油 橄欖油不夠  只好用椰子油
很擔心 因為  椰子油會像豬油一樣結凍...
又不願再去買油 也是硬下去

很香  很好吃



但是 放進冰箱一天 果真結塊  挖不到來吃
  唯一缺點 又是油下的不夠啦.....



還是重油的
沒做過蛋捲之前 很喜歡蛋捲香
做了之後   還是很愛   但會怕它的油
蛋捲真的是一道三高美食喔   高油高糖高熱量
這是第二次做它  第三次  好幾年後吧  
哈 哈



配方來自   王老師   天然無添加的手作麵包 的  蜂蜜吐司
吐司在烤的時候 整屋子都是蜂蜜香
吃起來 淡淡蜂蜜香 好吃
在很多網友家看到  星、花及心型吐司模
狠用力 只找到類似的星型  也是第一次做 麵團量少了一些 下次改165g試試

做了這本書中的麵包發現  越做越發覺它的好
配方簡單 口味好  非常值得擁有的一本書

很多書都會添加一些有的沒有的 對自己做麵包的人來說
這些添加物   買與不買都不是  真的買齊又用到壞
真不知是教做麵包還是賣東西



這個是圓形的蜂蜜吐司   爆的亂七八糟
下次麵團改用470g看看
蜂蜜吐司的口感 比山型白吐司還綿密些
我比較喜歡白吐司較扎實的口感

最近 很認真做點心  身材 也很認真膨脹

這樣  不好

 

 

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龍潭安 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


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  • 霽
  • 安安

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    如欲了解詳情,請加我的即時通:tennis1224520
    祝板主 身體健康 萬事如意
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