本篇文章引用自此



好吃
在 
格友家  看到  輕鬆 簡單 又好吃的一道
還連續做了2次說
每次做東西都看一半
第一次做好 翹腳等上桌時
忽然發現 有說最好不要用好市多無骨雞腿


難怪 覺得到最後步驟快變雞腿湯

不知是不是我炒花椒鹽時
鹽巴放得很阿莎力
最後不用蔥薑醬就有很有味了


  

做法

1  花椒10g 鹽2大匙(鹽炒成咖啡色=花椒鹽)
花椒鹽先醃無骨雞腿(腿先切筋避免縮)30分

2  另備一鍋  水2000cc 蔥薑蒜各三片
水開 放入雞腿(含花椒鹽) 煮滾後改小火20分 在悶30分

高湯2 先濾過  再加入 鹽1 糖2 酒3(匙)  煮滾放涼  加入雞腿泡6小時
 這兒紀錄只是為了方便自己下次做

要看詳細的配方請到 
原著  看喔

 

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