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說不出哪出了錯，口感不錯，心裡就是有點怪～
甜椒花椰菜麵包
室溫30度進行中



配料~看起來很大一盤



粉類通通下去~我在這時候加入新鮮酵母，ＫＡ攪拌機



這個時候加入奶油~ 很黏...



切拌好的麵糰，基本發酵
請不要打我............
這時候才發現~忘了拍打好的麵糰樣子(打好麵糰30度)



50分鐘後的樣子~



翻個身繼續發30分



基發完成~



每個80g~用手抓圓



15分鐘後~



再次收圓，上課時保留太多大小泡泡，這次有認真給它拍氣泡



40分鐘後，發酵完成，準備進烤箱嚕
用家用烤箱190/190度，
以前經驗屁股很快黑，所以墊了兩層，
又因為小烤箱加熱棒很接近麵包怕很快燒焦，所以降成190度烤



烤了10分鐘，把它掉頭再烤2分鐘，共烤了12分



剛出爐的麵包



檢查屁股燒焦了嗎?    還好



灑上臭臭又香香的～降溫等待



切開~ 好像開獎一樣的心情
看到中間的大空氣，我懷疑是最後收圓時，像包包子一樣，包進的摺？



試試壓扁它



有彈起喔～旁邊不是麵包屑喔，是起司



看得出來他受傷過嗎？
打下來的麵包屑，證明他有受傷

忙整個下午一次只能做六個，真給它有點暈倒