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龐多米1號，原配方＊0.25，高粉用量250g，沒加奶粉
室溫29~30度，約做了5個多小時
粉類通通加入
差不多可以加酵母
加入酵母
要加奶油及白油
加入油類
麵團很可愛，我手拙，兩隻手拉的還可以，一手就變這樣.........
打好麵糰31度，要做基本發酵
室溫28度，50分鐘
基發完成
翻面發30分鐘
搓搓樂，差點千倉百孔
分割
15分鐘之後準備桿捲
第一次桿捲1.5~2圈
休息一下
休息15分鐘後
第二次桿捲2.5~3圈
再來一張
入模，最後發酵
50分鐘之後，長大了，有太高也有太低
老師說過取中間質，我真的不會拍手指圖
手都快抽筋還是拍不到正面，所以放棄拍正面
下次換個方法在拍拍看
用225/225度左右14分鐘，全改下火26分鐘
本來想上下225~14分，下14分，悶12分
想想不對，家用烤箱悶12應該作用不大，所以用下火才會烤了26分鐘
還是有悶個3分鐘
出爐後臉色蒼白，屁股較黑，不會刮舌，有溼潤喔^^
哇哈哈~
要快點拍，真想把腳也拿出來用......
再拉~
我是天邊一朵烏雲.........
吐司特寫~
呵呵~老師我這樣就不會露餡了^^
我想下次在試阿龐時，
上下火時間加長到25分鐘，再改下火12分鐘，等個5分鐘出爐~
一個人兩隻手，不好玩，誰借我手啦，下次我借她 *_*
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